一、用途及特性
　　1、用途：廣泛用于食品、乳品、佐料、釀造、飲料、化工、制藥等行業，發酵作用。
　　2、特性：材料均采用進口1cr18Ni9Ti組成。本設備具有節能、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點。
　　二、基本結構及安裝
　　1、總體結構：
　　A、固定式主要由罐體與支架組成。
　　B、罐體內膽及封頭由不銹鋼拋光制成。
　　C、夾套與加強筋由不銹鋼板，保溫層采用聚胺脂發泡（24小時回升20C）。
　　D、夾套中間采用螺旋式加熱，夾套冷卻。
　　E、外包皮2mm厚不銹鋼板磨砂。
　　F、攪拌器與鍋蓋密封采用機械密封件組成。
　　G、罐蓋上下連接采用不銹鋼螺柱，密封墊片采用XB250無毒橡膠。
　　2、安裝調試：
　　A、由于長途運輸，首先對各連接螺紋進行檢查。
　　B、對攪拌器應作空車試運轉檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用。
　　C、蒸汽連接后，對各接頭處檢查，如漏氣，可旋緊管接頭與螺柱，直到不漏為止，方可正常投產使用。
　　三、使用注意安全事項
　　1、該設備使用蒸汽壓力不得超過核定額工作氣壓。
　　2、進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝疏水器。
　　3、對安全閥，可根據用戶自已使用蒸汽的壓力，自行調整，不許過量使用。
　　4、在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，對進氣閥適時調整。
　　5、停止使用后，注意對夾套內放完余水。
　　四、維護保養
　　1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。
　　2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。
　　五、技術參數